La Cantina

Per molto tempo Castiglioncello è stato usato come cantina del Sassicaia. Questa era un’ottima soluzione finché i pochi vigneti erano vicino al castello.

In seguito allo sviluppo di nuove vigne seguí un’espansione della cantina. Quest’ultima non poteva più trovarsi sul punto più alto al livello del mare visto che le vigne erano oramai sparse su tutta la tenuta. Una posizione centrale fu trovata negli anni sessanta.

Qui è dove si trova tuttora: sul viale dei cipressi, davanti alla chiesa di San Guido che dà il nome alla tenuta.